101house cafe’& restaurant
ทุกภาคของไทย ล้วนมีเสน่ห์พื้นถิ่นของตัวเอง 
วันนี้เราจึงอยากให้ทุกคนได้ลองชิม อาหารพื้นถิ่น
ภาคตะวันออก ที่ 101house cafe’& restaurant
.
ตลอดชีวิต เราได้รู้จักกับอาหารไทยภาคต่าง ๆ
ทั้งอาหารเหนือ กลาง อีสาน ใต้ มาแล้ว 
วันนี้เราเลยจะพาทุกคนมารู้จักกับ
เสน่ห์พื้นถิ่น กลิ่นตะวันออก กันให้มากขึ้น 
.
อาหารภาคตะวันออก คือหนึ่งในอาหารพื้นถิ่น
ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนภาคพื้นถิ่นไหน ๆ 
โดยหัวใจหลักนั้นครอบคลุมวัตถุดิบ 3 ประเภท
คือ อาหารทะเล, เครื่องเทศ-สมุนไพร และ ผลไม้
หนึ่งในพืชพื้นถิ่นอย่าง “หน่อกระวาน” 
พืชสมุนไพรทรงเรียวยาว สีขาวอมเขียวอ่อน ๆ
ที่ขึ้นได้ดีแค่ในเขตพื้นที่ชุ่มชื้นสลับภูเขา 
ทางภาคตะวันออกของประเทศไทย
ซึ่งถูกนับว่าเป็นเหมือนตัวหลักของอาหารถิ่นนี้
จนได้ออกมาเป็นเมนูหลักที่น่าสนใจ อาทิ
ไก่-ปลากะพงขาวผัดกระวาน, ยำกระวานเนื้อย่าง
.
นอกจากนี้ อีกหนึ่งเสน่ห์ของอาหารตะวันออก
ก็คือการนำเอาผลไม้หลากหลายชนิด เช่น
สับปะรด, ส้มจี๊ด, ระกำ, ทุเรียน ฯลฯ 
เข้ามาสร้างมิติของรสชาติ ที่ลึกล้ำมากขึ้น
อย่างเมนู แกงมัสมั่นไก่ทุเรียน เป็นต้น
.
101house cafe’& restaurant
: 10:00 - 22:00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)
: 061 558 8047
: Line : @101house.
X-Writer
นักเขียนสุดคูลประจำ XFM Chiangmai • ชอบกิน ชอบเที่ยว • อยากให้ไปพากินกิน ไปเที่ยวที่ไหน สะกิดมา • เดี๋ยวพาไปจ้าาา
